Boeken en publicaties

Vernieuwd naslagwerk over voedselallergie en allergenen management in de voedingsmiddelenindustrie.

In dit kookboek draait het om samen genieten. De recepten zijn vrij van de meest voorkomende allergenen. Speciaal hoofdstuk voor chefs.

De vertalingen van de veertien wettelijke allergenen in de talen van de EU. Handig bij het opstellen van meertalige verpakkingen.

Achtergrondinformatie over de veertien wettelijke allergenen. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.
Ideaal bij het opstellen en controleren van productspecificaties.
Verkrijgbaar per los blad of als voordeelset.

Achtergrondinformatie over ei. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over gluten. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over lupine. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over melk. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over mosterd. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over noten. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over pinda. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over schaaldieren. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over selderij. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over sesam. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over soja. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over vis. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over sulfiet. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.

Achtergrondinformatie over weekdieren. Inclusief synoniemen en mogelijke productaanwezigheid.