Onze diensten en producten

Dé specialist in allergenen beheer

voor industrie, retail, horeca en instellingskeukens 

Allergenen Consultancy is sinds 2003 dé specialist in voedselallergie voor professionele verwerkers van voeding.
Met advies, training en cursus (inclusief e-learning), sneltesten, hygiënehulpmiddelen, boeken, films, allergeneniconen en stickers.

Door specialistische kennis en ervaring is Allergenen Consultancy de organisatie bij uitstek voor professionele, deskundige maar vooral praktische ondersteuning bij implementatie van wetgeving, beheersing van kruisbesmettingrisico's of zelfs allergeenvrije productie. 

Praktisch en met kennis van zaken

Jarenlange ervaring

Praktijkgericht advies

Levering op factuur

Voor 12 uur besteld
morgen in huis

Gratis levering vanaf € 199,-

Voor wie?
Allergenen nieuws

SimplyOK versie 2 gepubliceerd

30-08-2018

Vorig jaar is de eerste versie van de Code of Practice van SimplyOK gepubliceerd.
Juli 2018 is de tweede versie verschenen. De wijzigingen in versie 2 hebben betrekking op het auditprotocol en eisen aan lactose- en glutenvrije producten.

Wijzigingen

Afgelopen zomer zijn de eerste bedrijven beoordeeld...

Lees verder ›

FAVV stelt grenzen voor allergenen vast

07-03-2018

Het Wetenschappelijk Comité van het FAVV heeft op 4 december 2017 referentiedosissen voor allergenen gepubliceerd. Hiermee heeft België nationale waarden vastgesteld om te gebruiken bij risicobeoordeling en handhaving op allergenen.
Deze referentiedosissen zijn, voornamelijk door verschillen in keuzes...

Lees verder ›

Oorzaakanalyse omvang allergenenrecalls 2017

26-01-2018

Retailers en voedingsmiddelenfabrikanten in Nederland hebben in 2017 flink wat producten terug moeten roepen. Van de 65 door de NVWA gepubliceerde voedselveiligheidsmeldingen hield 63% verband met allergenen. Via andere kanalen zijn echter nog 13 aanvullende meldingen gedaan, waarmee het totaal op 54 meldingen komt....

Lees verder ›

De toppers in onze webshop