Analyses

Er zijn vele analysemethoden beschikbaar om allergenen te onderzoeken. Allergenen Consultancy levert sneltesten waardoor testen zelf, aan de lijn en zonder laboratorium, uitgevoerd kunnen worden.
Wij bieden ook een laboratoriumservice voor ELISA, PCR en LC-MS analyses. 

Sneltesten

Allergenen Consultancy biedt sneltesten aan die zonder laboratoriumuitrusting uitgevoerd kunnen worden. 
Snel, betrouwbaar en eenvoudig. Voor controle van de uitgevoerde reiniging of een snelle screening van binnenkomende grondstoffen. Zodat direct aktie ondernomen kan worden én tegen een fractie van de kosten van een externe analyse.

Reveal © 3-D

Verschillende allergenen verkrijgbaar

Bioavid

Verschillende allergenen verkrijgbaar

Agrastrip

Lupine

RidaQuick

Gluten
Soja (processed)

Biomedal

Vis

Quantofix

Sulfiet

3M Eiwittest

Detecteert alle (allergene) eiwitten 

UV inspectie

Visuele hygiënecontrole 

ATP

Hygiënecontrole meetbaar

Laboratorium analyse 

Soms zijn onderzoeken bij een gespecialiseerd laboratorium nodig. Ook dan kan Allergenen Consultancy u van dienst zijn. 

Bij elke aanvraag beoordelen we de geschiktheid van de analyse en kiezen het beste laboratorium voor úw analyse. Hierbij werken we samen met de beste laboratoria in binnen- en buitenland. Hierdoor worden geen onnodige analyses uitgevoerd. Daarnaast ondersteunen wij bij interpretatie van resultaten. Door de grote aantallen analyses bieden we gunstige prijzen. 

Meer informatielaboratorium analyse

Belangrijkste testmethoden

Testmethode Analyse van Aandachtspunten
ELISA
ELISA test
Allergeen eiwit
  • Keuze juiste (sub)allergeen: bijv. voor melk, suballergeen caseïne of suballergeen β-lactoglobuline (weipoeder)
  • Grote verschillen in detectielimieten tussen testkits van verschillende leveranciers
  • Kruisreacties (bijv. amandel/ abrikozenpit)
  • Verhitting product kan tot vals negatieve uitslagen leiden
PCR (polymerase chain reaction) DNA Als geen ELISA testen beschikbaar zijn of vals positieve uitslagen opleveren
Lateral flow, dipstick (sneltest) Allergeen eiwit
  • Zie ELISA
  • Aan-/ afwezigheid, geen gehalte (vergelijkbaar met zwangerschapstest)
Eiwit (geen Kjehldahl!) Totaal eiwit
  • Geschikt voor verificatie natte reiniging
  • Allergenen zijn eiwitten
ATP Organische vervuiling
  • Geschikt voor verificatie reiniging
  • Vooraf relatie met allergeengehalte vaststellen

Interpretatie resultaat

Bijna elke testkit en leverancier heeft zijn eigen eenheid. De resultaten zijn soms uitgedrukt als aantal DNA-kopieen, allergeen product of eiwit allergeen. Dit maakt het onderling vergelijk van uitslagen of tegen drempelwaarden erg lastig!

Bij analyse op gluten moet men erop bedacht zijn dat uitslagen soms gerapporteerd worden als gliadine. In dat geval moet de uitslag vermenigvuldigd worden met een factor 2 voor het totaal glutengehalte.

Bemonstering

Een goede keuze van het monster/staal is belangrijk om de juiste conclusies te trekken. Er zijn veel aandachtspunten, zoals:

  • Is het allergeen homogeen verdeeld door het product? Zijn er bijvoorbeeld grotere delen (bijv. sesamzaadjes) die aan de buitenkant van een product te vinden zijn of uitzakken? Analyseer dat deel.
  • Kies de eerste verpakkingen van een batch na een productwissel, geen willekeurig monster uit het magazijn
  • Let op ophopingspunten in de lijn, gebruik de kennis van microbiologische probleemgebieden.

Bekijk alle sneltesten Meld laboratoriumanalyse aan