Analyses

Er zijn vele analysemethoden beschikbaar om allergenen te onderzoeken. Allergenen Consultancy levert sneltesten waardoor testen zelf, aan de lijn en zonder laboratorium, uitgevoerd worden.
Wij hebben ook een laboratoriumservice waarbij ELISA of PCR testen op uw producten uitgevoerd worden. 

Eigen analyse zonder lab

Allergenen Consultancy biedt juist die testen aan die zelfs zonder laboratoriumuitrusting uitgevoerd kunnen worden. 
Snel, betrouwbaar en eenvoudig. Voor controle van de uitgevoerde reiniging of een snelle screening van binnenkomende grondstoffen. Zodat direct aktie ondernomen kan worden én tegen een fractie van de kosten van een externe analyse.

Reveal RAPID 3-D

Verschillende allergenen verkrijgbaar

Bioavid

Verschillende allergenen verkrijgbaar

Agrastrip

Lupine

RidaQuick

Gluten
Soja (processed)

Biomedal

Vis

Quantofix

Sulfiet

Eiwittest

Detecteert alle (allergene) eiwitten 

UV inspectie

Visuele hygiënecontrole 

ATP

Hygiënecontrole meetbaar

 

Analyse bij gespecialiseerd laboratorium

Soms zijn onderzoeken bij een gespecialiseerd laboratorium nodig. Ook dan kan Allergenen Consultancy u van dienst zijn. Wij kunnen bij uw monsters/stalen een geschikt lab zoeken en de analyse(s) laten uitvoeren. Doordat wij prijsafspraken bij verschillende laboratoria hebben, kunnen wij u een gunstige prijs bieden. Wilt u gebruik maken van deze service, vul dan het online opdrachtformulier in.

Meld laboratoriumanalyse aan

Belangrijkste testmethoden

Testmethode Analyse van Aandachtspunten
ELISA

Type lab: Gespecialiseerd lab

ELISA test
allergeen eiwit
  • Keuze juiste allergeen: bijv. voor melk, caseïne of β-lactoglobuline (weipoeder)
  • Grote verschillen in detectielimieten tussen testkits van verschillende leveranciers
  • Kruisreacties (bijv. amandel/ abrikozenpit)
  • Verhitting product kan tot vals negatieve uitslagen leiden

PCR (polymerase chain reaction)

Type lab: Gespecialiseerd lab

DNA

  • Aan-/ afwezigheid
  • 'Kruisreactie' vlees met ei of melk
Lateral flow, dipstick (sneltest)

Type lab: Geen lab nodig

allergeen eiwit

  • Zie ELISA
  • Aan-/ afwezigheid, geen gehalte (vergelijkbaar met zwangerschapstest)
Eiwit (geen Kjehldahl!)

Type lab: Geen lab nodig

totaal eiwit
  • Geschikt voor verificatie natte reiniging
ATP

Type lab: Geen lab nodig

organische vervuiling
  • Geschikt voor verificatie reiniging
  • Vooraf relatie met allergeengehalte vaststellen

Interpretatie resultaat

Bijna elke testkit en leverancier heeft zijn eigen eenheid. De resultaten zijn soms uitgedrukt als aantal DNA-kopieen, totaal allergeen of eiwit allergeen. Dit maakt het onderling vergelijk van uitslagen of tegen de drempelwaarden erg lastig!

Bij analyse op gluten moet men erop bedacht zijn dat uitslagen soms gerapporteerd worden als gliadine. In dat geval moet de uitslag vermenigvuldigd worden met een factor 2 voor het totaal glutengehalte.

Bemonstering

Een goede keuze van het monster/staal is belangrijk om de juiste conclusies te trekken. Er zijn veel aandachtspunten, zoals:

  • Is het allergeen homogeen verdeeld door het product? Zijn er bijvoorbeeld grotere delen (bijv. sesamzaadjes) die aan de buitenkant van een product te vinden zijn of uitzakken? Analyseer dat deel.
  • Kies de eerste verpakkingen van een batch na een productwissel, geen willekeurig monster uit het magazijn
  • Let op ophopingspunten in de lijn, gebruik de kennis van microbiologische probleemgebieden.

Bekijk alle sneltesten Meld laboratoriumanalyse aan