Selecteer een product om uw bestelling te starten.
Rekentool voor allergenen risicobeoordelingen. Alleen voor bedrijven die toelichting hebben gehad op gebruik van deze tool.
LET OP: Alleen voor bedrijven die toelichting hebben gehad op gebruik van de tool.
Meest recente versie: 45327 (5 februari 2024).
De Allergen Risk Calculator is een rekentool in Excel die ontwikkeld is door Allergenen Consultancy. Deze wordt verstrekt bij advies op locatie en bij de training allergenen risicoberekening (VITAL).
Met deze Calculator kan een kwantitatieve risicobeoordeling (Quantitative Risk Assessment - QRA) uitgevoerd worden van kruisbesmetting voor de veertien wettelijke allergenen. Deze berekening kan worden getoetst tegen verschillende sets van referentiedosissen (RfD): die van VWS (Nederlandse waarden), FAVV (België), VITAL en FAO/ WHO (Codex Alimentarius).
Onze rekentool wordt geaccepteerd door de belangrijke Nederlandse retailers voor upload in SIM en TraceOne.
Er zijn diverse inhoudelijke wijzigingen doorgevoerd zoals de toevoeging van nieuwe Nederlandse referentiedosissen uit 2024, de Belgische dosissen uit 2022, de FAO/ WHO waarden uit 2022 en 2023. Daarnaast is data uit de meest recente voedselconsumptiepeiling en eiwitgehaltes van allergenen grondstoffen in de tool geïntegreerd. Voor het omzetten van de berekeningen uit vorige versies van de tool is een handige importfunctie ontwikkeld.
Ook zijn technische aanpassingen doorgevoerd voor de veiligheidsinstellingen binnen Office voor bestanden met macro's (bestand is voorzien van een digitaal certificaat). Nieuw is de licentiestructuur. Het bestand heeft een licentietermijn van een jaar. Na deze termijn is het bestand niet meer te gebruiken. De gegevens blijven echter wel bewaard. Na het bijwerken van de licentiegegevens is het bestand en de daarin opgeslagen gegevens weer te gebruiken.
Een compleet overzicht van wijzigingen is op aanvraag beschikbaar.
Omdat de referentiedosissen zijn gewijzigd, kan dit gevolgen hebben voor de uitkomst van de beoordeling van de verschillende allergenen en dus de informatie op het etiket. De nieuwe Nederlandse referentiedosissen zijn ruimer dan die van VITAL. De verwachting is dat vaker zal blijken dat geen Precautionary Allergen Labelling (PAL) nodig is. In het nieuwe Nederlandse allergenenbeleid, waarin de nieuwe waarden zijn opgenomen, wordt aangegeven dat voor een PAL twee bewoordingen mogelijk zijn. De einddatum voor het aanpassen van de etiketten voor de Nederlandse markt is 1-1-2026.
Bij meerdere afzetgebieden van hetzelfde product wordt geadviseerd om lokale wetgeving in acht te nemen. Wanneer informatie nodig is over RfD, kwantitatieve risicobeoordeling en PAL in andere landen, neem dan contact met ons op.
De Updateservice wordt afgesloten voor gebruik van de Allergen Risk Calculator. De updateservice houdt een jaarlijkse verlenging van de licentie in. Wij sturen ongeveer een maand voor het einde van de huidige licentie de nieuwe licentiegegevens toe. Daarnaast wordt de rekentool regelmatig aangepast aan de laatste wetenschappelijke inzichten en wettelijke ontwikkelingen. Dan wordt een nieuwe versie automatisch toegestuurd.
Om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen én er zeker van te zijn dat de allergenen risicoberekening snel door de klant wordt goedgekeurd, kan hier een abonnement worden afgesloten op de update service.
Selecteer een product om uw bestelling te starten.
Jarenlange ervaring
Praktijkgericht advies
Levering op factuur
Voor 12 uur besteld
volgende werkdag in huis
Gratis levering vanaf € 350
Klassikale training allergenenrisicobeoordeling (VITAL). Praktische insteek met verschillende rekentools.
Web-based training allergen risk assesment (ao VITAL). Including practical calculation tools.