Horeca en catering

 

allergenenadvies horecaAllergenen Consultancy heeft jarenlange ervaring en gedegen kennis over allergenen en het geven van allergeneninformatie in foodservice. Wij weten als geen ander waar risico's, valkuilen maar ook waar de praktische oplossingen liggen.

Wij bieden:

Cursus allergenen horecaAankomende trainingen voor detailhandel

Cursus allergenenbeheer horeca en zorg

Doelgroep: horeca, cateraars, ambachtelijke bedrijven, speciaalzaken, keukenmanagers, chef-koks, sous-chefs, managers instellingskeuken en hoofden voeding.
Taal: Nederlands

Data Locatie
19 maart 2024 Veghel
13 mei 2024 Veghel
22 oktober 2024 Veghel

Meer informatie of schrijf in

E-learning allergenen foodservice

Onze interactieve e-learning biedt achtergrondinformatie en een praktische aanpak om aan allergenenwetgeving te doen. En zelfs om een stapje verder te gaan en kruisbesmettingsrisico’s te voorkomen. De e-learning is verrijkt met oefeningen en wordt afgesloten met een toets en certificaat. 

De lesstof én toets worden online, via internet, gedaan. De gemiddelde tijdsduur voor het doorlopen van de e-learning en uitvoeren van de toets is 2 uur. De e-learning is bedoeld voor iedereen die bezig is met niet-voorverpakte voedingsmiddelen zoals in de horeca, catering, zorg, versspeciaalzaken, bakkers, slagers en ambulante handel.

Meer info of bestellen

Sneltesten op allergenen

Allergenen Consultancy biedt sneltesten aan die zonder apparatuur uitgevoerd kunnen worden. Alle benodigdheden worden meegeleverd.
Doordat de uitslagen snel beschikbaar zijn, zijn deze test kits ideaal bij controle van maatregelen en schoonmaak in de keuken of ingangscontrole van bijvoorbeeld glutenvrije componenten.

Relevante producten

Voor de horeca en catering bieden wij naast advies en trainingen ook diverse producten aan. Levering uit voorraad. 

Allergenensticker

Allergenen etiket

Rol HACCP/allergenenstickers (250 stuks).
Formaat sticker 3,5x10cm.

De aanwezige allergenen kunnen aangevinkt worden.
Ideaal voor producten zonder verpakking zoals in bewaardozen.

Bekijk etiket

Krijtbordstickers

Stickervel met 42 zwarte stickers met witte iconen van de 14 wettelijke allergenen. De stickers zijn ideaal voor op een krijtbord.

De iconen hebben een afmeting van 3 cm x 3 cm. Dus goed zichtbaar vanaf wat grotere afstand.

Bekijk sticker

E-learning allergenen

Op eigen tempo en moment leren?
Dat kan met deze interactieve e-learning.

Met oefeningen en opdrachten wegwijs worden op gebied van allergenen.

Bekijk E-learning

 

Bovenstaande diensten, cursussen en producten zijn maar een greep uit ons aanbod.
Wanneer er specifieke wensen of vragen zijn, helpen wij graag.

Contact opnemen Afspraak maken