Detailhandel

allergenenadvies detailhandelAllergenen Consultancy heeft jarenlange ervaring en gedegen kennis over allergenen en het geven van allergeneninformatie. Wij weten als geen ander waar risico's, valkuilen maar ook waar de praktische oplossingen liggen en hebben kennis van productie van voedingsmiddelen en etikettering.

Voor versspeciaalzaken, bakkers, slagers en marktverkoopwagens/ ambulante handel bieden wij:

Retailorganisatie?

Voor meer informatie over onze dienstverlening met betrekking tot industriële productie van voedingsmiddelen, zoals bij uw private label producenten, kijk bij de sectie voedingsindustrie. Wij zijn ook actief bij beleidsbepaling, opstellen van inkoopeisen en code of practices.

Aankomende trainingen voor detailhandel

Cursus allergenen horecaCursus allergenenbeheer horeca en zorg
Ondersteund door de NVWA!
Doelgroep: horeca, cateraars, ambachtelijke bedrijven, speciaalzaken, keukenmanagers, chef-koks, sous-chefs, managers instellingskeuken en hoofden voeding.
Prijs: € 185 (inclusief certificaat en allergenenstickers)

Data Locatie
14 november 2017 - inschrijven niet meer mogelijk Utrecht
6 februari 2018 Utrecht
3 april 2018 Zwolle
29 mei 2018 Gouda
25 september 2018 Arnhem
13 november 2018 Breda

Meer informatie en schrijf in

E-learning allergenen

Allergenen e-learning

ondersteund door de NVWA!

Onze interactieve e-learning biedt achtergrondinformatie en een praktische aanpak om aan allergenenwetgeving te doen. En zelfs om een stapje verder te gaan en kruisbesmettings risico’s te voorkomen. De e-learning is verrijkt met oefeningen en wordt afgesloten met een toets en certificaat. 

De lesstof én toets worden online, via internet, gedaan. De gemiddelde tijdsduur voor het doorlopen van de e-learning en uitvoeren van de toets is 2 uur. De e-learning is geschikt voor mensen werkzaam in versspeciaalzaken, bakkers, slagers en marktverkoopwagens is de e-learning ideaal.

Meer info en bestellen

Sneltesten op allergenen

Allergenen Consultancy biedt sneltesten aan die zonder apparatuur uitgevoerd kunnen worden. Alle benodigdheden worden meegeleverd.
Doordat de uitslagen snel beschikbaar zijn, zijn deze test kits ideaal bij controle van maatregelen en schoonmaak in de bereidingsruimte of ingangscontrole van bijvoorbeeld glutenvrije componenten.

Relevante producten

Voor de detailhandel bieden wij naast advies en trainingen ook diverse producten aan. Levering uit voorraad. 

Allergenen etiket

Rol allergenenstickers (750 stuks) in dispenserdoosje.
Formaat sticker 5x8cm.

De aanwezige allergenen kunnen aangevinkt worden.
Ideaal voor componenten, geopende voorraad in bewaardozen of op product (bijv. verpakte belegde broodjes).

Bekijk etiket

Vitrine-etiket vlees

Stickervel met 117 transparante stickers met iconen voor de aanduiding van verschillende vleessoorten of de geschiktheid voor vegetariers.

De iconen hebben een afmeting van 1,5 cm x 1,5 cm. Ideaal voor in verkoopvitrine, schapkaart of buffet.

Bekijk stickers

E-learning allergenen

Op eigen tempo en moment leren?
Dat kan met deze interactieve e-learning.

Met oefeningen en opdrachten wegwijs worden op gebied van allergenen.

Bekijk E-learning

 

Bovenstaande diensten, cursussen en producten zijn maar een greep uit ons aanbod.
Wanneer u specifieke wensen of vragen heeft, zijn wij u uiteraard ook daarmee graag van dienst.

Contact opnemen Afspraak maken