Soja sneltest Rapid Test Pro II

Sneltesten/Analyse

€ 17,25

Op voorraad

Bestellen

Productomschrijving

Voor oppervlakken, spoelwater en productanalyse, swabs bijgesloten.
Dringend advies: voer altijd een positieve controle uit met het eigen soja-ingrediënt, zie onder bij Bijzonderheden.

Prijs per stuk,
Standaard verpakking is 10 stuks

Inhoud

10 aparte verpakte teststrips
10 swabs
10 zakjes extractievloeistof
1 flesje verdunningsvloeistof
10 extractiebuizen met gele dop
10 reactiebuisjes
1 houder voor reactiebuisjes en extractiebuizen
10 pipet maat L
10 pipet maat S

Detectiegrens

Product: 5 ppm
Swab/ omgevingsonderzoek: 1 µg/swab
Spoelwater: 0,005 mg/L
Eenheid: soja-eiwit
De gevoeligheid is afhankelijk van het type voedingsmiddel, de hoeveelheid product in onderzoek en de uitvoering van de extractie.

Werkingsprincipe

Door middel van specifieke antilichamen (net zoals bij ELISA-testen) wordt de aanwezigheid van het te testen allergeen zichtbaar gemaakt door het verschijnen van een streepje.
Het principe is vergelijkbaar met een corona- of zwangerschapstest.

Te gebruiken voor

> Borging keten en controle leveranciers
> Controle grondstoffen
> Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting
> Controle reiniging
> Omgang rework
> Testen eindproducten
> Controle spoelwater

Bijzonderheden

De sojatest is gevalideerd voor vele producten en is geschikt voor bewerkte en onbewerkte producten. Door de speciale extractievloeistof en -methode is de test zelfs in staat sterk bewerkte producten, zoals soja-isolaten en textured vegetable protein = TVP (Let op: dit is wat anders dan HVP) te detecteren. De geschiktheid zal per type product vastgesteld moeten worden.

Er is geen kruisreactie met peulvruchten vastgesteld.

Niet geschikt voor het vaststellen van gefermenteerde soja producten zoals bijvoorbeeld: sojasaus, ketjap, tempeh, natto, miso, tamari, shoyu, souchi/ tauri. De soja-eiwitten in deze producten en hydrolysed vegetable protein van soja = HVP (Let op: dit is wat anders dan TVP - textured vegetable protein) zijn door het fermentatieproces vaak zover afgebroken zijn dat er geen intacte eiwitten zijn overgebleven. Daardoor worden deze producten niet gedetecteerd. Soja-lecithine en soja-olie bevatten (vrijwel) geen eiwitten waardoor ook weinig tot geen soja-allergenen aanwezig zijn. Dit geldt voor elke soja-analyse (ook laboratoriumanalyses).

Producten met een milder bewerkingsproces zoals bij soja-isolaten, TVP of mild gefermenteerde sojaproducten zoals tofu/ tahoe, black bean paste, sojamelk of -yoghurt zijn met deze test vaak wel goed detecteerbaar.

Bij productanalyse is het belangrijk dat de teststrip niet geblokkeerd raakt door productresten of verdikkingsmiddelen. Als de vloeistof niet goed door de strip kan lopen, bereikt zij de C-lijn niet en ontstaat een ongeldig resultaat. Laat vaste productresten daarom goed bezinken voordat wordt getest. Bij producten die verdikkingsmiddelen bevatten of sterk viskeus zijn, kan het nodig zijn het monster vooraf te verdunnen met water. Houd er rekening mee dat verdunning invloed heeft op de detectiegrens.
Bij de analyse van producten met een hoog gehalte aan polyfenolen, zoals pure specerijen, cacao(poeder), noten, zaden of bessen, is het gebruik van een speciaal extractie additief noodzakelijk. Het additief voorkomt vals-positieve testresultaten door polyfenolen te binden.

Voor zowel product- als spoelwateranalyses moet de pH van het monster tussen 6 en 8 liggen. Buiten deze pH-range kunnen afwijkende resultaten optreden. Bij een lage pH bestaat de kans op een vals-positief resultaat.
Bij de test wordt een buffervloeistof geleverd die de pH en zoutconcentratie stabiliseert. De hoeveelheid buffer is afgestemd op de voorgeschreven monsterhoeveelheid. Het is daarom essentieel om bij productanalyse het monster nauwkeurig af te wegen, bijvoorbeeld met de precisieweegschaal.

Neem contact met ons op voor meer informatie over aangepaste extractieprotocollen, bijvoorbeeld voor sterk gekleurde voedingsmiddelen.
Het wordt aanbevolen om ter validatie van de methode zowel een negatief en positief monster van het te onderzoeken product te analyseren. Verdun het positieve monster tot het gewenste meetbereik.