Uitzonderingen allergenen

Elk ingredient afkomstig van een van de veertien wettelijke allergenen, moet vermeld worden. Er zijn een aantal stoffen welke afgeleid zijn van een van deze allergenen waarbij geen allergische reacties optreden. Door bewerkingen waarbij alle allergene eiwitten verwijderd zijn, kunnen ook geen reacties meer optreden.

Na officiële beoordeling door de European Food Safety Authority (EFSA) worden dit soort afgeleide producten (derivaten) op de uitzonderingslijst gezet. In dat geval hoeft de allergene herkomst van een ingrediënt niet vermeld te worden. Dus glucosestroop is voldoende, dit hoeft niet tarweglucosestroop te zijn. Producten die niet door EFSA zijn beoordeeld of niet op de lijst met uitzonderingen terecht zijn gekomen moeten altijd vermeld worden (ongeacht het daarwerkelijk eiwitgehalte).

In bijlage II van VERORDENING (EU) Nr. 1169/2011 zijn de uitzonderingen opgenomen:

Ingrediënten
en producten daarvan
Met uitzondering van
Glutenbevattende granen
  • glucosestroop
  • maltodextrine/dextrose
  • granen voor distillaten
Schaaldieren geen
Eieren geen
Vis 
  • visgelatine gebruikt als drager voor vitamines en carotenoïdepreparaten (geel/oranje kleurstoffen)
  • visgelatine of vislijm gebruikt als klaringsmiddel in bier, cider en wijn
Pinda geen
Soja
  • volledig geraffineerd(e) sojaolie en -vet
  • tocoferolen (vitamine E)
  • fytosterolen, fytosterolesters, fytostanolesters
Melk (inclusief lactose)
  • wei voor distillaten
  • lactitol (zoetstof)
Noten (zie lijst) noten voor distillaten
Selderij  geen
Mosterd geen
Sesamzaad geen
Zwaveldioxide en sulfieten (> 10 mg/kg) geen
Lupine geen
Weekdieren geen

 

 Lees meer Contact opnemen

Nieuwsberichten