Training VITAL2 drempelwaarden

Cursussen en e-learning

395,00
Training VITAL2 drempelwaarden
Productomschrijving

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen of drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de allergische consument en wanneer niet? En moet er een waarschuwing op het etiket geplaatst worden ('kan sporen bevatten' ook wel 'may-contain labelling' genoemd)?

Op basis van wetenschappelijke informatie heeft Allergen Bureau het VITAL drempelwaardesysteem ontwikkeld. Dit systeem wordt wereldwijd meer en meer toegepast voor risicobeoordeling van allergenen.

Tijdens deze cursus wordt aan de hand van cases en praktijkvoorbeelden ingegaan op een juiste toepassing van het VITAL 2 systeem en VITAL tools zoals VITAL Online. Na afloop van de cursus bent u in staat om allergenenrisico’s goed te berekenen en in te schatten. Tijdens de cursus ontmoet u deelnemers van andere bedrijven. Er is voldoende ruimte voor vragen en uitwisseling van ervaringen.
Allergenen Consultancy is de eerste officiële VITAL trainer buiten Australië/ Nieuw Zeeland.

Cursus voor industrie

Voor wie bedoeld?

De cursus is bestemd voor kwaliteits- of QA-functionarissen van levensmiddelenproducenten, productspecificatiebeheerders, auditoren van certificerende of controlerende instellingen, adviesbureaus en Regulatory Affairs Managers.
Kortom iedereen die te maken heeft met voedselveiligheid en etikettering.

Onderwerpen

Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • Achtergrondinformatie allergenen management (korte herhaling). 
  • Wetgeving op gebied van etikettering en drempelwaarden.
  • VITAL 2 drempelwaardesysteem. Uitleg over het systeem, valkuilen en toepassing. Met handig stappenplan.
  • Oefenen met verschillende VITAL rekentools.
  • Toepassing reference doses VITAL en NVWA.
  • Gratis gebruik van VITAL Online gedurende 4 weken na de cursus in de trainingsomgeving.
  • Toepassing van analyses binnen VITAL.

Zelf meenemen

Een laptop. 
Eigen praktijkvoorbeelden zijn welkom, neem dan de receptuur van een product mee met de bijbehorende grondstofspecificaties.

Docent

Ir. Marjan van Ravenhorst – consultant Allergenen Consultancy (erkend VITAL trainer)

Praktisch

Tijd: 9:00 – 17:00 uur 
Onze cursuskosten zijn inclusief lesmateriaal, gratis gebruik van VITAL Online gedurende 4 weken na de cursus in de trainingsomgeving, goed verzorgde lunch, koffie, thee en drankjes, exclusief BTW.

Na ontvangst van uw inschrijving ontvangt u een schriftelijke bevestiging met routebeschrijving.

Annuleren

Bij verhindering mag een collega u vervangen. Schriftelijke annulering is mogelijk tot 2 weken voor aanvang van de cursus. Wij berekenen dan € 35 administratiekosten. Bij annulering binnen 14 dagen voor aanvang van de cursus bent u het volledige bedrag verschuldigd. Wanneer het minimale aantal deelnemers niet is bereikt, is het mogelijk dat de cursus verzet wordt naar een latere datum. U heeft hierbij uiteraard de mogelijkheid om af te zien van verdere deelname.

In-company

Zijn er meerdere personen van één bedrijf, die onze cursus willen volgen? Of wilt u een opmaat gemaakt voorstel, specifiek op uw bedrijfssituatie afgestemd? Wij verzorgen graag uw training zoals u dat wilt. Neem contact met ons op om uw wensen te bespreken.
Een Engelstalige training behoort ook tot de mogelijkheden. 

Cursusdata en locaties

Inschrijven? Geef hieronder uw keuze aan voor datum en locatie van de cursus.

Uw winkelwagen

Selecteer een product om uw bestelling te starten.

Totaal producten
€ 0,00
Verzendkosten
0,00
Totaal
0,00

Jarenlange ervaring

Praktijkgericht advies

Levering op factuur

Voor 12 uur besteld
morgen in huis

Gratis levering vanaf € 199,-