Nieuwsitem van 25-10-2013
US neemt actie vanwege stijging allergenenrecalls
Inspectiemedewerkers hebben verscherpte instructies gekregen van Food Safety and Inspection Service om het allergenenbeheer bij voedingsmiddelenbedrijven gerichter te controleren. Aanleiding is de stijging van het aantal allergenenrecalls. Uit analyse van de oorzaken is een top drie opgesteld. Na basis hiervan hebben de inspecteurs opdracht gekregen bij een bedrijfsinspectie na te gaan of er veranderingen zijn geweest in het voorgaande half jaar in:
- grondstoffen of leveranciers
- recepturen
- uitbestede productie
Bij veranderingen worden steekproeven genomen van de betrokken producten waarbij de volledige ingredientendeclaratie gecontroleerd wordt aan de hand van de gebruikte receptuur en bijbehorende grondstofinformatie. Anders wordt een willekeurige steekproef genomen.
