Nieuwsitem van 18-09-2008

Kennisbank VWA allergenen

VWA heeft een kennisbank voedselveiligheid gepubliceerd. In deze kennisbank zijn kennisbladen over diverse fysische, chemische en microbiologische gevaren opgenomen, waaronder ook kennisbladen over allergie.

Er is een algemeen informatieblad en enkele kennisbladen over allergene stoffen opgenomen.

Uitgebreidere informatie over alle allergenen en het opzetten van allergenenmanagementsysteem in een productie-omgeving vind u in onze uitgaven: Praktijkgids Allergenen en Specificatiebladen.

Lees meer Contact opnemen