Downloads

Download overzicht en
keuzehulp sneltesten

De hieronder vermelde uitgaven zijn gratis te downloaden. 
Bovenaan zijn de uitgaven voor de voedingsmiddelenindustrie opgenomen, onderaan voor de horeca.

Stappenplan validatie van de reiniging allergenen NIEUW
Step-by-step plan cleaning validation allergens NEW
Uniforme allergenen informatie allergen questionnaire vs2.0 Jan 2025 UPDATE
Allergenenbeleid Nederland NL 2024 (Ministerie VWS) NIEUW
Stappenplan allergenen risicobeoordeling Allergen Risk Calculator NIEUW
Step-by-step guide allergen risk assessment Allergen Risk calculator (EN) NEW
Communication in the supply chain on allergen cross-contact (tool) 
Harmonisatie van risicobeoordeling met pindabesmetting in sojalecithine als voorbeeld (VMT - juni 2022) 
Het borgen van voedselveiligheid (Vakblad Voedingsindustrie - mei 2022) 
Allergenenrisico’s bij plantaardige voeding en vegan (VMT - juni 2020) 
Extra waarschuwing voor allergie rukt op (VMT - juni 2020) 
Mijten in meel (Onderzoek-Dierplagen informatie vaktijdschrift-nr.2, 2019) 
Allergenenclaims niet vrijblijvend (Waar&Wet - december 2018) 
SimplyOK zet standaard (VMT - september 2018) 
Interview NVWA over allergenen (VMT - september 2018) 
Wereldwijd grote verschillen in allergenenwetgeving (VMT - juni 2018) 
Waarschuw snel en gericht bij allergenenrecalls (VMT - mei 2018) 
Voedingscentrum kort LeDa-lijst in (VMT nov 2017) 
Allergenenanalyse lastig te interpreteren (VMT sep 2017) 
Trends in allergenenbeheer (VMT mei 2016) 
Allergenenrecalls 2015 sterk toegenomen (Waar&Wet - maart 2016) 
UV licht instrument bij hygiënecontrole (Hygiënespecial Eisma 2015) 
Legendakaart iconen en allergeneninformatie voor ondernemers HORECA
Registratielijst allergenen niet-voorverpakte producten HORECA
Allergenenposter Unilever en Allergenen Consultancy HORECA
NVWA beslisboom voorverpakte producten HORECA