Ei totaal sneltest SENSIStrip

Voor oppervlakken, spoelwater en productanalyse, swabs bijgesloten.

Prijs per stuk, per 5 stuks of veelvoud van 5 leverbaar.

Inhoud

• Teststrip
• Swab
• Extractiebuisje (transparante dop)
• Reactiebuisje (blauwe dop)
• Fles met extractiebuffer
• Lepeltje
• Pipet groot 
• Pipet klein (0,3 ml)
• Kartonnen houders

Detectiegrens

Product: 0,5 eiwit uit wit van ei
Swab/ omgevingsonderzoek: 0,1 µg/ 100 cm² eiwit uit wit van ei
Spoelwater: 0,12 mg/l eiwit uit wit van ei
Eenheid: eiwit uit wit van ei
De kit bevat antilichamen gericht tegen ovomucoid uit het wit van ei. De eiwitten uit wit van ei bestaan uit ovalbumine (54%), ovotransferrine (12%), ovomucoid (11%), ovomucine (3.5%) en lysozyme (3.5%). Eigeel bevat andere eiwitten. Daarom wordt puur eigeel niet gedetecteerd. Commercieel eigeel wordt vaak gemengd met 10-20% eiwit in verband met de viscositeit. Daarom is dit type eigeel ook detecteerbaar met deze test.
De gevoeligheid is afhankelijk van het type voedingsmiddel, de hoeveelheid product in onderzoek en de uitvoering van de extractie. Neem contact met ons op voor bepaling van de detectiegrens in een specifiek product.

Werkingsprincipe

Door middel van specifieke antilichamen (net zoals bij ELISA-testen) wordt de aanwezigheid van het te testen allergeen zichtbaar gemaakt door het verschijnen van een streepje.  De teststrip bevat 2 lijnen: een controlelijn die aangeeft of de test goed is uitgevoerd en een testlijn. Hoge concentraties (1.000 ppm ei (eiwit)) van het allergeen in het monster kunnen de zichtbaarheid van de testlijn onderdrukken. Gebruik de test daarom niet voor pure (onverdunde) ei (eiwit) ingrediënten.
Het principe is vergelijkbaar met een corona- of zwangerschapstest.

Te gebruiken voor

> Borging keten en controle leveranciers 
> Controle grondstoffen
> Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting 
> Controle reiniging 
> Omgang rework 
> Testen eindproducten
> Controle spoelwater

Bijzonderheden

Deze test is gericht op het ei-eiwit ovomucoid. Dit eiwit is redelijk hitte-stabiel maar hoog verhitten zorgt voor een verminderde detectie/ lichtere lijnen. Niet geschikt voor ei-lysozyme (E1105) dat gebruikt wordt in kaas en weiproducten. Dit is een ander ei-eiwit. Gebruik hiervoor de lysozyme sneltest. Voor detectie van ei in wijn is de ovalbuminetest ontwikkeld. Voedingsmiddelen met veel polyfenolen (bijvoorbeeld producten met veel cacao/ chocolade) kunnen tot verminderde detectie leiden.

Analyse op erg viskeuze producten of met een hoge concentratie (bepaalde) verdikkingsmiddelen kan een ongeldig resultaat geven. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Het onderzoeken van een negatief en positief monster van het te onderzoeken product ter validatie van de methode wordt aanbevolen.

Eenvoudige werkwijze

Meer informatie over de SENSIStrip sneltest

SENSIStrip is een handelsmerk van Gold Standard Diagnostics Budapest Kft.