Opleiding

Advies

Sneltesten

Hygiëne

Dé specialist in voedselallergie voor industrie, horeca en ambacht

Allergenen Consultancy geeft advies en ondersteuning bij vraagstukken over voedselallergie en allergenen aan de industrie maar ook bijvoorbeeld aan retail, horeca en instellingskeukens.

Door specialistische kennis en ervaring over voedselallergie, productie van voedingsmiddelen en wetgeving is Allergenen Consultancy de organisatie bij uitstek voor professionele, deskundige maar vooral praktische ondersteuning.

Vind hier het antwoord op vragen als:

• Welke (snel)testen kunnen in de fabriek gebruikt worden?
• Hoe functioneert het allergenenbeheer in mijn bedrijf?
• Hoe wordt een goed allergenenmanagement systeem opgezet?
• Welke ingredienten wijzen op de aanwezigheid van melk?
• Wat is een allergeen?
• Waar moet ik op letten bij een BRC-audit?
• Wat is de ALBA/ LeDa lijst?
• Moet kruisbesmetting geëtiketteerd worden?
• Hoe moeten allergenen op het etiket vermeld worden?
• Wat is de drempelwaarde van gluten?
• Hoe schrijf ik pinda in een andere taal?
• Waar moet ik op letten bij productie van voedingsmiddelen?
• Hoe ga ik om met allergenen in mijn HACCP-systeem?
• Hebben procesbewerkingen invloed op de allergeniciteit van een allergeen?
• Welke analysemethoden zijn beschikbaar?

Mocht u het antwoord op uw vraag niet kunnen vinden, dan zijn wij u graag van dienst!

Informatie

• Analyse allergenen
  • allergeen sneltest rapid 3d
  • allergeen sneltest bioavid
  • eiwittest (allertect)
  • sulfiet sneltest
  • atp meter hygiene
• UV inspectie en training
• Cursuskalender en agenda
• Foodservice
• Diensten
• Wetgeving
  • kruisbesmetting sporen
• Voedselallergie
• Drempelwaarden
• Allergenenlijst
• Nieuws
• Downloads

Webshop

• Analyse/testkit allergenen
• UV hygiene en training
• Eiwittest (Allertect)
• ATP meting
• Praktijkgids Allergenen
• Specificatiebladen
• Vertalingen
• Trainingsfilm (DVD)
• Winkelwagen