Soja sneltest SENSIStrip

Voor oppervlakken, spoelwater en productanalyse, swabs bijgesloten.
Dringend advies: voer altijd een positieve controle uit met het eigen soja-ingrediënt, zie onder bij Bijzonderheden.

Prijs per stuk, per 5 stuks of veelvoud van 5 leverbaar.

Inhoud

• Teststrip
• Swab
• Extractiebuisje (transparante dop)
• Reactiebuisje (blauwe dop)
• Fles met extractiebuffer
• Lepeltje
• Pipet groot 
• Pipet klein (0,3 ml)
• Kartonnen houders

Detectiegrens

Product: 1 ppm soja-eiwit, 2,5 ppm soja
Swab/ omgevingsonderzoek: 0,27 µg/ 100 cm² soja-eiwit, 0,7 µg/ 100 cm² soja
Spoelwater: 0,13 mg/l soja-eiwit, 0,34 mg/l soja 
Eiwitconversie factor: 0,39 (soja bevat 39% eiwit)
De gevoeligheid is afhankelijk van het type voedingsmiddel, de hoeveelheid product in onderzoek en de uitvoering van de extractie. Neem contact met ons op voor bepaling van de detectiegrens in een specifiek product.

Werkingsprincipe

Door middel van specifieke antilichamen (net zoals bij ELISA-testen) wordt de aanwezigheid van het te testen allergeen zichtbaar gemaakt door het verschijnen van een streepje.  De teststrip bevat 2 lijnen: een controlelijn die aangeeft of de test goed is uitgevoerd en een testlijn. Hoge concentraties (25.000 ppm soja) van het allergeen in het monster kunnen de zichtbaarheid van de testlijn onderdrukken. Gebruik de test daarom niet voor pure (onverdunde) soja ingrediënten.
Het principe is vergelijkbaar met een corona- of zwangerschapstest.

Te gebruiken voor

> Borging keten en controle leveranciers 
> Controle grondstoffen
> Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting 
> Controle reiniging 
> Omgang rework 
> Testen eindproducten
> Controle spoelwater

Bijzonderheden

Niet geschikt voor het vaststellen van gefermenteerde soja producten zoals bijvoorbeeld: soja saus, ketjap, tempeh, natto, miso, tamari, shoyu, souchi/ tauri. De soja-eiwitten in deze producten en hydrolysed vegetable protein van soja = HVP (Let op: dit is wat anders dan TVP - textured vegetable protein) zijn door het fermentatieproces vaak zover afgebroken zijn dat er geen intacte eiwitten zijn overgebleven. Daardoor is soja uit deze producten niet detecteerbaar. Soja-lecithine en soja-olie bevatten (vrijwel) geen eiwitten waardoor ook weinig tot geen soja-allergenen aanwezig zijn. Dit geldt voor elke soja-analyse (ook laboratoriumanalyses). 

Sojabloem (niet geroosterd), soja-eiwit isolaat worden goed gedetecteerd. Door het bewerkingsproces van TVP, roasted sojabloem of mild gefermenteerde sojaproducten zoals tofu/ tahoe, black bean paste en sojadrink of -yoghurt kan de detectiegrens van de SensiStrip sojatest wat hoger liggen. De soja sneltest Rapid Test Pro II heeft vaak een lagere detectiegrens voor dit soort bewerkte soja-ingrediënten.

Bij sommige producten met een verstorende werking (zoals met een hoog taninegehalte, zure producten) of met een hoog absorberend vermogen (bloem) is het nodig om het product te verdunnen of minder product in onderzoek te nemen. De detectiegrens van de test wordt hierdoor beïnvloed.
Analyse op zoute producten en producten met een hoge concentratie (bepaalde) verdikkingsmiddelen kan een ongeldig resultaat geven. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Het onderzoeken van een negatief en positief monster van het te onderzoeken product ter validatie van de methode wordt aanbevolen.

Eenvoudige werkwijze

Meer informatie over de SENSIStrip sneltest

SENSIStrip is een handelsmerk van Gold Standard Diagnostics Budapest Kft.