E-learning allergenen foodservice

Deze e-learning helpt bij inspecties van de NVWA. Het certificaat dat bij afronden van deze cursus behaald wordt, kan aan de inspecteur getoond worden als bewijs dat kennis aanwezig is over allergenen.

Voldoe aan de allergenenwetgeving én bedien gasten en klanten met een voedselallergie gastvrij en veilig met deze nieuwe e-learning. Deze 100% e-learning biedt achtergrondinformatie over de verschillende allergenen. Daarnaast komt het lezen van etiketten aan bod en een stappenplan om niet alleen aan de wet te voldoen (met veel praktische voorbeelden), maar om een stapje verder te gaan en risico’s te voorkomen. De e-learning is verrijkt met oefeningen en wordt afgesloten met een toets en certificaat. 

De e-learning is geschikt voor mensen werkzaam in de horeca (koks, bedienend personeel, etc.), catering en instellingskeukens. Ook voor medewerkers van winkels zoals versspeciaalzaken, bakkers, slagers, marktverkoopwagens, verenigingen of instellingen is de e-learning ideaal.

De lesstof én toets worden online, via internet, gedaan. De gemiddelde tijdsduur voor het doorlopen van de e-learning en uitvoeren van de toets is 2 uur.

Voordelen e-learning

> Studeer op elk gewenst moment en tijdstip.
> Toegankelijk voor iedereen en vanaf elke plek via internet.
> In eigen tempo aan de slag.
> Interactief met film en oefeningen.
> Voldoe aan de allergenenwetgeving.
> Inclusief uitgebreid naslagwerk.

Inhoud elearning

De volgende onderdelen worden in de cursus behandeld:

• Ziekte en verschijnselen
• Wat is een allergeen?
• Allergenenwetgeving
• Informatie ingrediënten
• Stappenplan
• Eindtoets met certificaat (als pdf bestand te downloaden of te printen)

Voor mensen die zich willen verdiepen in allergenenbeheer raden wij onze klassikale cursus allergenenbeheer horeca en zorg aan. Deze training met veel achtergrond en praktisch toepasbare informatie en oefeningen is bedoeld voor keukenmanagers, chef-koks, culinair adviseurs en ieder die het naadje van de kous wil weten.

Uitleg bestelproces

Na ontvangst van de betaling versturen we een aparte e-mail met de inlogcodes. Wanneer gekozen wordt om direct te betalen, bijvoorbeeld via Ideal of Bancontact, wordt de tweede email met inlogcodes enkele ogenblikken na de bestelbevestiging verstuurd. Dit is een geautomatiseerd proces en werkt dus ook buiten kantoortijden. Met deze inlogcodes kan direct worden gestart met de e-learning.

Meerdere inlogcodes nodig? Neem contact met ons op voor een voorstel op maat.