Praktijkgids Allergenen 2017

Boeken en publicaties

65,09
Op voorraad
Bestellen
Praktijkgids Allergenen 2017
Productomschrijving

Vernieuwd en weer helemaal up-to-date!

De vierde editie (2017) Praktijkgids Allergenen is geschreven door Marjan van Ravenhorst van Allergenen Consultancy en is inhoudelijk weer geheel geactualiseerd, met name op gebied van VITAL2, buitenlandse en Europese wetgeving en ontwikkelingen rondom certificering van allergenenmanagement.

De Praktijkgids Allergenen biedt maar liefst 230 pagina's heldere en praktische informatie -specifiek gericht op de voedingsmiddelenindustrie- in paperback. Deze Praktijkgids is een 'must' voor elk bedrijf in de voedingsmiddelensector.
Het bevat informatie over de ziekte allergie, de allergene stoffen (LeDa), Europese wetgeving, allergenenwetgeving buiten Europa, nieuwe ontwikkelingen, praktische informatie over allergenenmanagement, analysemethoden en de eisen van certificatieschema's.
Maar vooral biedt het een leidraad bij de toepassing van al deze kennis over allergenen in de praktijk. Het is een praktisch, leesbaar en toegankelijk boekwerk dat kan dienen als naslagwerk of leidraad bij het beoordelen van een allergenenmanagementsysteem. 

De Praktijkgids Allergenen wordt uitgegeven door de SDU Uitgevers in de reeks Waar & Wet; Praktijkgids voor levensmiddelen- en productenrecht.

Uw winkelwagen

Selecteer een product om uw bestelling te starten.

Totaal producten
€ 0,00
Verzendkosten
0,00
Totaal
0,00

Jarenlange ervaring

Praktijkgericht advies

Levering op factuur

Voor 12 uur besteld
morgen in huis

Gratis levering vanaf € 199,-