Eiwittest (Allertect) 3M™ Clean Trace™ Surface Protein Test

Eiwittesten (swabs)
Verpakt per 60 stuks, inclusief 1 flesje bevochtigingsvloeistof

Te gebruiken voor
 Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting 
 Controle reiniging 
 Meting naspoelwater

Gebruik in allergenen managementsysteem
Reiniging is een cruciaal onderdeel van een goed allergenenbeheersysteem. Door een effectieve reiniging wordt vervuiling, inclusief micro-organismen en allergenen, verwijderd. Door meteen vast te stellen of de schoonmaak goed is uitgevoerd kan tijd bespaard wordt. En belangrijker nog: latere afkeur van producten voorkomen worden. Bij verkleuring kan direct opnieuw schoon gemaakt worden.
Eiwitmetingen zijn voor de verificatie van reiniging uitermate geschikt. Omdat allergenen de eiwitfractie zijn, is deze gevoelige eiwittest een geschikt instrument.

Gevoeligheid
In naspoelwater ca. 20 ppm. Voor oppervlakken worden eiwitten vanaf 3 µg eiwit/ 100 cm² gedetecteerd, indicatieve waarden:

* deze waarde is van belang bij toepassen van drempelwaarden, zoals VITAL

Meetprincipe
Onder alkalische omstandigheden reageren koperionen (Cu2+) met eiwitdelen (peptiden) tot Cu+. Deze ionen vormen een paars complex met het reagens bicinchonzuur. Dit wordt de Biuretreactie genoemd. Hoe meer (totaal) eiwit, des te sterker en sneller de paarskleuring optreedt.  

Benodigheden
Verhittingsblok 55°C (of een stoof)
Bevochtigingsspray voor droge oppervlakken

Eenvoudige werkwijze

Geproduceeerd door 3M™