Caseine (melk) sneltest

Voor oppervlakken en productanalyse, swabs bijgesloten.
Inhoud kit, compleet met:

• Dipstick/ testcasette 
• Swab
• Extractievloeistof
• Testbuisje met dop

Detectiegrens
Product: vanaf 1 ppm = (0.0001%)
Swab/ omgevingsonderzoek: µg/ 25 cm²
Eenheid: caseine (voor totaal melkeiwit te vermenigvuldigen met 1.25)
De gevoeligheid is afhankelijk van het type voedingsmiddel, de hoeveelheid product in onderzoek en de uitvoering van de extractie.

Werkingsprincipe
Door middel van specifieke antilichamen (net zoals bij ELISA-testen) wordt de aanwezigheid van het te testen allergeen zichtbaar gemaakt door het verschijnen van een streepje. Het uitleesvenster bevat 3 uitleeslijnen: een controlelijn die aangeeft of de test goed is uitgevoerd en twee lijnen waarmee het onderscheid gemaakt kan worden tussen lage en hoge gehaltes. Het principe is vergelijkbaar met een zwangerschapstest.

Te gebruiken voor
 Borging keten en controle leveranciers
 Controle grondstoffen
 Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting
 Controle reiniging
 Omgang rework
 Testen eindproducten

Bijzonderheden
De test is geschikt voor verhitte en onverhitte producten. Verkoolde producten zijn echter niet geschikt om met deze test te onderzoeken. Bij sommige producten met een hoog absorberend vermogen (bloem) is het nodig om het product te verdunnen of minder product in onderzoek te nemen. De detectiegrens van de test wordt hierdoor beïnvloedt. 
Melkeiwit bestaat uit 80% caseine en 20% wei-eiwit (lactoglobuline). Deze test detecteert alleen caseine-eiwit en caseinaten. Voor producten uit melk die alleen wei-eiwitten bevatten is deze test niet geschikt. Dit gaat om o.a. weipoeder, wei-eiwitconcentraten (WPC) en bepaalde magere melkpoedervervangers. 
Caseine komt ook voor in melk van geiten en schapen en wordt dus gedecteerd. 
Het onderzoeken van een negatief en positief monster van het te onderzoeken product ter validatie van de methode wordt aanbevolen.

Eenvoudige werkwijze

Meer informatie over de Reveal RAPID 3-D© testkits

Geproduceerd door Neogen (Reveal RAPID 3-D© Casein Test)