Instructiefilm allergenen deel 2

€ 250,00

NIEUWE VERSIE. Deel 2 van deze film is vooral bedoeld voor operators op de werkvloer en heeft een practische inslag. Om kruisbesmetting met ongewenste allergenen te voorkomen worden er hoge eisen gesteld aan het productieproces. In deze film leren medewerkers hoe zij kruisbesmetting met allergenen kunnen voorkomen.

Deze korte praktische film is gefilmd bij een aantal bekende bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie en wordt ondersteund door Albert Heijn en Unilever.
Door een uitgebreid DVD-menu is elk onderwerp apart afspeelbaar. Dit maakt de film ook geschikt als onderdeel van uw (opfris)training, bijvoorbeeld in het kader van certificering volgens BRC 6.

Deze instructiefilm:

  • toont regels en werkwijze om kruisbesmetting met ongewenste allergenen te voorkomen;
  • draagt bij aan een zorgvuldiger werkwijze, waardoor de gezondheid van uw klanten beter wordt beschermd;

  • maakt kansen op een recall kleiner.

Onderwerpen die aan bod komen in deze film zijn:

  • wat is kruisbesmetting (kruiscontaminatie)?
  • ontvangst en opslag;
  • afwegen en doseren;
  • rework en retourproducten;
  • verpakken en etiketteren;
  • hygiëne en schoonmaak;
  • test op aanwezigheid van allergenen.

Lengte: 13 minuten
Leverbaar:op DVD, geleverd in Nederlands.
Deel 2 wordt geleverd inclusief deel 1 (gratis).

Demo/ compilatie deel 2: