ALBA-lijst wordt drastisch herzien

Het Voedingscentrum heeft het beheer van de databank ALBA enige tijd overgenomen van TNO Voeding. Deze databank is opgegaan in de Levensmiddelendatabank. Op dit moment wordt de nieuwe allergenenlijst van de Levensmiddelendatabank opgesteld. Klik hier voor een overzicht van de wijzigingen van de allergenenlijst van de nieuwe databank. De nieuwe lijst wordt naar verwachting binnenkort gepubliceerd.

De Levensmiddelendatabank is een uitgebreidere databank, niet alleen voor allergeneninformatie, maar ook andere productinformatie zoals logo's en keurmerken (biologisch etc.). De term ALBA (Allergenen Databank) dekt de lading niet meer en wordt niet meer gebruikt.

NIEUW- Allergenentraining

In het voorjaar van 2009 start Allergenen Consultancy met een reeks trainingen en cursussen. Als dé specialist op gebied van allergenenmanagement ontwikkelen en verzorgen wij standaard- en maatwerk cursussen (ook in-company). De open-inschrijving cursussen worden gegeven in het midden van het land:

• Opzet en beoordeling van allergenenmanagement systemen.
• Basiscursus allergenenbeheer in de praktijk (awareness training voor operators)
• Verdiepingsmodule specificatiebeheer en etikettering
• Verdiepingsmodule analyses, verificatie en validatie
• Verdiepingsmodule productontwikkeling en procesontwerp

Meer informatie en inschrijving.

Voor een makkelijke, snelle maar doeltreffende opleiding van bijvoorbeeld nieuwe operators bieden wij ook een trainingsDVD aan.

ISO 22000 bevat nu ook allergeneneisen

ISO 22000 heeft door publicatie van het basisvoorwaardenprogramma PAS220 nu ook specifieke allergenen- en opleidingseisen (zie ook onze awareness training).

Binnen ISO 22000 kan een eigen basisvoorwaardenprogramma (prerequisite programme) gekozen worden. Hiervoor wordt veel gebruikt gemaakt van Codex documenten of het basisvoorwaardenprogramma uit het HACCP-certificatieschema. In deze schema's zijn geen concrete allergeneneisen opgenomen.

Diverse grote foodbedrijven hebben meegewerkt aan een specifiek programma voor de voedingsmiddelenindustrie. Dit basisvoorwaardenprogarmma is als PAS norm door British Standard Institute gepubliceerd. Onder paragraaf 10.3 zijn ook specifieke eisen over allergenenbeheer opgenomen. Vind hier een overzicht van de eisen.

Overige nieuwsberichten

• Recall strooigoed Super de Boer
• Engelse productendatabank start 1-1-2009
• 'Sulfietvermelding wijn kan beter'
• Kokosnoot is geen noot
• Allergeneninfo via handscanner bij AH
• Uitzondering Isinglass in allergenenwetgeving New Zealand/ Australie
• Kennisbank VWA allergenen
• FDA houdt raadpleging 'may contain' etikettering